Cempedak | kupas buah cempedak

Cempedak | kupas buah cempedak

Cempedak

Cempedak adl tanaman buah-buahan dari famili Moraceae. Bntk buah, rasa dan keharumannya sprt nangka, msk baunya sering kali menusuk kuat mirip buah durian.

Tanaman ini berasal dari Semenanjung Malaya, & menyebar luas mulai dari wilayah Tenasserim di Burma, Thailand, & sbgn Kepulauan Nusantara: Sumatra, Borneo, Sulawesi, Maluku hngg ke Papua. Jg banyak didpt di Jawa bagian barat.^[1]

Diknl scr luas sbg cempedak atau campedak, buah ini jg mempunyai bbrp nama lokal sprt bangkong(cempedak hutan, bentuk liar di Malaysia)^[2], baroh (Kep. Lingga dan Johor), nangka beurit (Sunda), nongko cino (Jawa),cubadak hutan (Minangkabau) tiwadak (Banjar) & lain-lain.

Pemerian

Pohon yang sll hijau, sedang besarnya, tingginya dpt mncp 20 m msk kebanyakan hanya belasan meter. Ranting-ranting dan pucuk dg rambut halus & kaku, kecoklatan. Berumah satu (monoecious).^[1]

Daun tipis agak kaku seperti kulit, bertangkai, bulat telur terbalik smp jorong, 2,5-5 × 5–25 cm, bertepi rata (integer, utuh), dengan pangkal berbentuk pasak smp  membulat, & ujung meruncing (acuminate). Tangkai daun 1–3 cm. Daun penumpu bulat telur memanjang, meruncing, berambut kawat, mdh rontok dan mngglkn bekas berupa cincin pd ranting.^[1]

Perbungaan sendiri-sendiri, muncul di ketiak daun, pd cabang besar atau pd batang utama (cauliflory), pd pucuk pendek khusus yang berdaun. Krngn bunga jantan berbentuk bongkol sprt gada atau gelendong, 1 × 3-5,5 cm, hijau pucat atau kekuningan, bertangkai 3–6 centimeter. Bongkol bunga betina berbentuk gada mmnjng, dg bunga-bunga yang tertancap sdlm 1,5 mm dlm poros bongkol & bgn bebas sekitar 3 millimeter.^[1]

Buah semu majemuk (syncarp) berbentuk silinder sampai bulat, 10-15 × 20–35 cm, kehijauan, kekuningan sampai kecoklatan, dengan tonjolan piramidal srp duri lunak yg rapat atau licin berpetak-petak dg mata faset. “Daging buah” sesungguhnya adalah perhiasan bunga yang membesar dan menebal, putih kekuningan sampai jingga, manis & harum, bertekstur lembut, licin berlendir di lidah & agak berserat. Tdk sprt nangka, keseluruhan massa daging buah beserta bunga-bunga steril atau gagal (diknl sbg “dami”)mudah lepas dari poros (“hati”) buah semu apabila masak. Biji bulat gepeng atau memanjang, 2–3 cm.^[1]

Hasil dan kegunaan

Buah dimakan dlm keadaan segar atau diolah trlbh dulu. Daging buah cempedak, kadang-kadang beserta bjnya sekali, diberi tepung, gula atau garam dan digoreng, dijadikan camilan mnm teh atau kopi. Bijinya dpt digoreng, direbus atau dibakar, sebelum dimakan dengan cmprn sdkt garam. Buah mudanya, sebagaimana nangka muda, dpt dijadikan sayur.^[1]

Kayunya berkualitas baik, kuat dan awet, shngg kerap digunakan sebagai kayu bangunan, bhn perabotan rumah, atau bhn perahu. Kulit kayunya yg berserat dpt dgnkn sbg bhn tali, & getahnya untk memukat burung. Dr kayunya jg dapat dihslkn bhn pewarna kuning.^[1]

Di Kalimantan, cempedak atau bahasa Banjarnya tiwadak, selain dikonsumsi daging buah dan bjnya, kulitnya pun dpt diolah menjadi mknn yang dinamakan mandai atau ada juga yg menybtnya dami. Mandai dibuat dg crmngps kulit buah sampai trlht putih kemudian direndam dengan air garam untuk mngwtkan & melunakkan teksturnya. Rendaman dapat dilkkn slm bbrp jam bhkn hingga sebulan. Mandai biasanya diknsms dg menggorengnya hngg kecoklatan.

Ekologi

Scr alami, cempedak liar bnyk dijumpai di hutan hujan dataran rendah, baik hutan primer mpn sekunder. Tumbuh hingga ktnggn sekitar 1000 m dpl, tanaman buah ini menyukai daerah-daerah dg musim kering yg tidak tegas, lahan dg permukaan air tanah yg dangkal, dan bahkan tahan sesekali tergenang banjir.^[1]

Cempedak biasa ditnm di pekarangan, kebun cmprn, smp ke wanatani kompleks, yg tdk jarang meliar menjadi hutan sekunder. Cempedak juga dpt berslngn scr alami dg nangka.

 

2019-03-06 1:31:08 * 2019-03-06 00:26:06

STOKbibit.com by CV Mitra Bibit
Produsen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.

Cempedak | kupas buah cempedak adalah yang barusan kamu baca .

Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri, Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA Klik Disini

Luar kota Pengiriman bisa melalui JNE, JNT, POS dll atau Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll

Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke Alamat kami

Bagikan Artikel ini